«La vite ritrovata»: Tonino Arcadu racconta il suo vino all’Ass. Gramsci
Una serata di racconti, assaggi e sapori ha animato la nostra sede. Sabato scorso abbiamo ospitato l’incontro di ONAV Torino e Provincia con Tonino Arcadu, produttore vinicolo della Cantina Gostolaj di Oliena. Arcadu è venuto a presentare il suo libro “La vite ritrovata”.
Un libro che riscrive la storia del vino sardo
Con la passione e la competenza di chi il vino lo fa e lo racconta da una vita, Arcadu ha guidato la sala attraverso pagine che ripercorrono la storia della viticoltura in Sardegna, restituendole un posto che spesso i manuali le hanno negato. La presentazione, curata da Chiara Porcu, ha intrecciato la voce dell’autore alla degustazione dei suoi vini, in un racconto che teneva insieme terra, tradizione e memoria.
I vini in assaggio
Il calice ha accompagnato ogni tappa della serata, dal bianco ottenuto dal vitigno autoctono arvesiniadu fino ai rossi che più rappresentano Oliena: il Cannonau e il Nepente di Oliena DOC. Non sono mancati i vini da meditazione della linea Cantico, a base di granaccia e moscato, e — offerta dal vice delegato ONAV — una Malvasia di Bosa, che ha chiuso la batteria con un’ultima, gradita sorpresa.
Sapori di Sardegna in tavola
Ai vini sono stati abbinati piatti della tradizione preparati apposta per l’occasione: malloreddus alla campidanese, porchetta con spianata sarda, casadinas con ricotta e uva candita. A completare la serata, gli assaggi di produzione artigianale di mirto, pompia e filu ‘e ferru, tra i distillati e i liquori più identitari dell’Isola.
Un ringraziamento sentito
Un grazie di cuore va a Tonino Arcadu, per aver raccontato la nostra isola con tanta passione e per l’impegno che mette nella riscoperta e nella difesa delle tradizioni enologiche sarde. Un ringraziamento particolare va al Vice Delegato ONAV Torino e nostro socio storico Leonardo Porcu, che insieme alla sua famiglia ha curato l’organizzazione della serata.
Prossimi appuntamenti
La collaborazione con ONAV Torino e Provincia continua: restate collegati per non perdervi i prossimi incontri tra vino, cultura e tradizione sarda nella nostra sede.
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