LABORATORIO CUCINA CULURGIONES

In data 14 novembre alla sede dell’associazione Gramsci in via musinè 5/7 si è svolto il laboratorio di cucina sarda insieme a Imma e Stefania , in cui abbiamo preparato insieme la tradizionale ricetta sarda dei “culurgiones”.

I Culurgiones sono un tipo di pasta fresca ripiena tipica della cucina sarda,  si tratta di una specie di ravioli realizzati con farina e semola rimacinata di grano duro; farciti con un ripieno di patate, pecorino sardo e basilico, nella versione di Villagrande Strisaili.