“SAGRA DE SOS CULURGIONES”

Il 16 luglio presso l’Associazione Gramsci si è svolta la Sagra dei Culurgiones dove i partecipanti hanno potuto gustare questa specialità tradizionale sarda artigianale

I Culurgiones sono un tipo di pasta fresca ripiena tipica della cucina sarda,  si tratta di una specie di ravioli realizzati con farina e semola rimacinata di grano duro; farciti con un ripieno di patate, pecorino sardo e basilico o menta.